Déclinaison de ravioles aux St-Jacques, langoustines et foie gras...

...Le coup de coeur du Chef

Assiette de fruits de mer

(bulots, bigorneaux, crevettes roses, huîtres)

Risotto de St-Jacques et champignons des bois

Salade Terre et Mer

(magret fumé, crevettes roses, St-Jacques, langoustine, thon rouge et foie gras)

Escalope de foie gras chaud rôtie aux figues

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Duo de gambas frits et flambées au Whisky

Filet de St-Pierre et ses légumes confits, vinaigrette aux graines de sésame

Ris de veau émincés aux morilles

Tournedos façon Rossini poêlée de grenailles et champignons des bois

Civet de lièvre désossé à la Royale, écrasé de pommes de terre

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Chausson à la fourme d’Ambert et poire caramélisée (supp 3,00€)

Assiette de fromages (supp 3,00€)

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Assiette de gourmandises du Chef

Soufflé au Grand-Marnier et son verre à dégustation (cuisson 15 minutes)

Feuillantine au chocolat blanc et crème brûlée à la pistache

L’incontournable moelleux au chocolat au coeur caramel (cuisson 10 minutes)